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餐饮设计中内部流线的设计
2018-05-17
在餐饮空间设计中,流线设计是一个非常全面的设计内容。为了满足不同用户群体的需求,设计师应该考虑各个方面的因素来考虑各种流线之间的关系。总的来说,设计师可以从以下几个方面考虑北京餐厅设计的内部流线设计。
1、以人为本的设计为基本出发点
作为餐饮行业中最重要的用户,人们的心理感知,感受和行为习惯都对流线设计产生重要影响。因此,在设计流线时,设计师必须以人为本,使流线型运动与人类行为习惯和心理活动趋势相称。一方面可以为人们提供舒适的空间环境,另一方面也可以改善室内环境。空间的整体利用率。
2、注意流线与功能区的关系
在餐饮空间简化是分析功能和组织空间的产物。一开始就承担着承载人的责任,保证室内外交通畅通。同时,它也对空间构成的划分有重要影响。
例如,用餐区的客流线应简洁明了,不要混入服务流线;厨房和就餐区之间的服务空间和路径规划应该合理,减少不必要的弯路,提高服务效率。文章的流线应详细说明,以确保厨房的清洁和卫生;公共空间如洗手间的流线可能不会与整个空间形成循环链接,并且大部分采用最新的渠道设置形式。所有这些设计方法都旨在使流线更好地服务空间功能,提高工作效率,并实现客户体验和利润的根本目的。
3、使用辅助设施强调流线
室内流线的设计大多数情况下是由设计师进行详细分析后确定的,但即便如此,每个人都无法满足。室内流线不同于空间装饰或大气层;它不通过施工中的各种指标来验证合理性,只能在实际使用后进行验证。然而,餐厅投入使用后,其流线非常困难。再次更改。
为了尽量减少这位设计师对餐厅操作的不良影响,设计师不仅应该尽可能多地使用流线,还应该使用一些辅助方法来引导人流并强调流线,以便流线化可以由设计者在使用食物空间时的初始视野来操作。对流线的识别具有良好的辅助作用;例如,在各个功能区域提供确认标记以帮助用户识别不同的功能空间;在每条流线的入口处,或简化和流线中,交叉点,转换点引导标志被设置为使得用户可以快速识别方向;在一些特殊的空间中,禁止访问或不接近等被用于人为隔离空间。此外,照明和色彩也是流线设计中重点强调的重要手段。一般来说,人们很容易被鲜艳的色彩或灯光所吸引。设计师可以使用此功能在主流线条入口处更改灯光和颜色。一方面强调精简;另一方面,它们丰富了用餐空间。在内部层面上,这也对整体空间更有利。

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